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[单选题]

咖啡最初在阿拉伯地区流传是以()方式

A.宗教饮品

B.酒类饮品

C.家庭休闲饮品

D.药物饮品

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第1题

咖啡碱因最初是在__中发现,故名咖啡碱。

A、咖啡

B、茶

C、可乐

D、可可

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第2题

在阿拉伯,真正大面积种植和推广咖啡的国家是()。
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第3题

在以下选项中,()是制作咖啡的最古老方式。

A. 土耳其式

B. 压力式

C. 虹吸式

D. 滴滤式

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第4题

在西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式是()。

A. 法式服务

B. 俄式服务

C. 英式服务

D. 美式服务

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第5题

对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是()

A. 把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除

B. 让咖啡豆表面更有光泽

C. 令咖啡豆味道更好

D. 让咖啡豆在烘焙时更易转色

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第6题

以下对咖啡不同物种间的差异描述正确的是?

A、罗布斯塔咖啡容易受病害,适合种植在温差小,湿度高的地区。

B、阿拉比卡种咖啡世界产量在60-70%左右,罗布斯塔种咖啡占世界产量30-40%。

C、阿拉比卡咖啡豆经常用于意式拼配中,可以产生极为丰富的油脂和醇厚口感。

D、罗布斯塔咖啡酸味很弱,一般经过烘焙后,在浅焙下展现出“橡胶轮胎味”。

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第7题

馥芮白和拿铁、卡布奇诺的区别在于( )。

A.咖啡豆品种

B.是否拉花

C.奶泡处理方式

D.咖啡容量

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第8题

星巴克是一家1971 年诞生于美国西雅图、靠咖啡豆起家的咖啡公司。1987 年3 月, 星巴克的主人决定卖掉星巴克咖啡公司在西雅图的店面及烘蜡厂,霍华德·舒而兹买下了 星巴克,同自己创立于1985 年的每日咖啡公司合并改造为星巴克企业。二十年时间里,该 公司以童话般的奇迹让全球瞩目。1996 年,星巴克开始向全球扩张,第一家海外店开在东 京。现在已经遍布全球30 多个国家和地区,连锁店达到 10000 余家()。试从服务的特性谈谈你对提升服务品牌价值的途径的理解

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