A.咖啡豆品种
B.是否拉花
C.奶泡处理方式
D.咖啡容量
第1题
当摩卡壶加热完毕后,( )。
A.直接倒出咖啡饮用
B.旋开上下壶,从上壶中取咖啡饮用
C.从下壶中倒出咖啡饮用
D.待到咖啡冷却后,旋开上下壶,取咖啡液饮用
第2题
制作湿卡布奇诺时,需要将奶泡打至整杯牛奶的( )即可。
A.10%
B.15%
C.20%
D.30%
第3题
浓缩咖啡制作的质量与下列因素有关,除( )以外。
A.咖啡粉末的粗细
B.咖啡份量的多少
C.压咖啡粉的力度
D.咖啡机的规格
第4题
打发奶泡所需的新鲜牛奶,最好冷藏在冰箱中,温度保持在( )℃。
A.0
B.5
C.10
D.15
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