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[单选题]

迎宾时,餐厅服务人员应做到()

A.提前就位

B.主动问候

C.热情大方

D.微笑迎宾

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第1题

分菜服务时,餐厅服务员应把握好数量,做到()

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第2题

客人用餐时,餐厅服务员应定时巡视,并提供服务。()

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第3题

当发现或被顾客告知提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时,餐厅服务人员及备餐人员应立即做好下列哪些工作

A、 立即撤换该食品

C、 立即检查被撤换的食品和同类食品

B、 同时告知备餐人员

D、 作出相应处理,确保供餐卫生安全

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第4题

( )餐厅服务员摆放餐具酒具时应做到相对集中,配套齐全。
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第5题

餐厅服务员在撤换烟灰缸时,应做到:()一并撤下。
A、旧烟缸在上,新烟缸在下

B、新烟缸在上,旧烟缸在下

C、先把旧烟缸放入托盘内

D、先把新烟缸放餐桌,再将旧烟缸放入托盘内

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第6题

对残疾人用餐者,餐厅服务人员应采取的最佳态度是()

A.给予充分照顾

B.由其自我照顾

C.给予适度照顾

D.由其家人照顾

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第7题

餐厅服务员,每天接待不同的客人,应做到()。

A. 生人熟人一样热情

B. 生人熟人一样关照

C. 同事游客一样招待

D. 朋友游客一样关心

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第8题

餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语()、态度诚恳热情、举止端庄文雅。

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第9题

餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语谦虚恭敬、态度诚恳热情、举止()。

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