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[单选题]

调和法调制鸡尾酒选用的调酒用具主要是（）

A.摇壶

B.滤冰器

C.吧匙

D.搅拌机

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第1题

调和法调制鸡尾酒用到的工具有_____________________。

A、吧匙

B、调酒杯

C、量酒器

D、滤冰器

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第2题

使用滤冰调和法调制鸡尾酒时，吧匙匙背要始终紧贴调酒杯内壁。

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第3题

不同品种的鸡尾酒需要使用不同的调酒方法，下列鸡尾酒中采用调和法调制的有（）。

A.凯旋门

B.曼哈顿

C.自由古巴

D.天堂

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第4题

使用摇和法调制鸡尾酒时，手心要紧贴调酒壶以感知温度。

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第5题

以下有关调制鸡尾酒的礼仪正确是有()

A、顾客点要的鸡尾酒，应该尽快送到顾客面前

B、调制鸡尾酒的过程，严格执行卫生标准

C、在酒吧为顾客调酒的过程中，应尽量突出调酒的娱乐性

D、在力所能及的范围内调出顾客想要的鸡尾酒

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第6题

根据客人要求的浓度来调制鸡尾酒时，应选用（）。

A. 调酒杯

B. 调酒棒

C. 调酒壶

D. 搅拌机

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第7题

调酒服务员在调制鸡尾酒时，酒液入杯到（）即可。

A. 1／2

B. 1／3

C. 1／4

D. 3／4

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第8题

不同的调酒方法可以调制出不同风格的鸡尾酒，下列鸡尾酒中采用摇和法调制的是（）。

A.亚历山大

B.玛格丽特

C.百万富翁

D.红粉佳人

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第9题

调制鸡尾酒需要使用专业器具，常见调制鸡尾酒的主要器具有（）。

A.天平秤

B.量杯

C.酒吧匙

D.调酒杯

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第10题

一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器。

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