1.《论语.乡党》在阐述孔子饮食态度时说过：“食不厌精，脍不厌细,… … 虽蔬食菜羹瓜祭，必齐如也。”可见，汤羹在上古饮食中有着不可忽视的餐案“权威”。

《论语·乡党篇第十》中反映的孔子的饮食原则有()

A.食不厌精，脍不厌细

B.不时不食

C.色恶、臭恶不食

D.不撤姜食，不多食

孔子食道集中体现在《论语·乡党》篇中，概言之为“二不厌、三适度、十不食”。“食不厌精、脍不厌细”就是要尽量将粮食加工的精细一些，将鱼肉切得细一些。“食不厌精，脍不厌细”八字主张，并非孔子对常居饮食的一般观点。()

A、孔子

B、孟子

C、庄子

D、老子

A.伊尹

B.墨子

C.孔子

D.韩非子

A.伊尹

B.墨子

C.孔子

D.庄子

春秋时代哪位名人的“食不厌精，脍不厌细”，表述了精益求精、不断进取的理想追求和人生报复( )

A.管仲

B.伊尹

C.孟子

D.孔子

“肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。” (《论语·乡党》)反映了孔子在饮食上的()

A.适度原则

B.中庸思想

C.养生之道

D.礼让思想

中央电视台播出的美食类纪录片《舌尖上的中国》，为人们带来了一场视觉的饕餮盛宴。纪录片从中华美食的多个侧面，展现了食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化。下列关于中国饮食文化的表述，错误的是（ ）。

A.从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类

B.汉代是中国饮食文化的丰富时期，这要归功于汉代与西域饮食文化的交流，引进了大量的食材与烹调方法

C.孔子说过“食不厌精，脍不厌细”，这反映了先民对于饮食的精品意识，也体现了饮食文化的礼仪性

D.中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”，中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异

孔子倡导的饮食养生原则有( )

A.无酒不食

B.不时不食

C.?脍不厌细

D.?失饪不食

结合现实,谈谈中西方饮食内容上的差异____ 中国饮食“求精美”,而西方更侧重于“营养重均衡”。____ 中国有句俗话“民以食为天,食以味为先”,可见中国人极重视食物的口味。中华料理内容丰富,有诸多菜系及流派,其中以鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系为代表____。可见,国人对料理有“精”的追求。孔子也曾说过“食不厌精,脍不厌细”,这也是人们对食材精品意识的体现。同时,还要色香味俱全,这是“美”的要求。国人在追求味蕾的满足的同时也重视对才的外观及颜色的搭配效果____。 比起重精美的中国饮食,西方的饮食更讲究营养均衡。西方人对食物的味的要求没有很高,在他们看来,饮食是为了生存及健康。他们注重的是食物中维生素,蛋白质,卡路里等的含量____。所以在西方国家的食品上都有明确表明歌成分及其比重,在菜单上也会标注菜肴的成分及重量。我们吃的自助餐中,就会表明牛排的分量。他们在下厨时常用有刻度的量杯,秤等厨房用具来对食材的量进行度量。西方人基本是从营养学的角度来理解饮食,不会花太多的功夫在吃上面____。 归根结底还是感性与理性之间的差异。但是,这种差异似乎在随着科学的发展而变得模糊____。越来越多的中国人以不再只注重菜的色、香、味,而更注重它的卫生与营养了。尤其是在经历了非典以后。还有,人们因为越来越繁忙的工作,觉得中餐做起来太麻烦,不如来个汉堡方便等。这样一来在饮食上差异也就不太分明了____。 ____