孔子食道集中体现在《论语·乡党》篇中，概言之为“二不厌、三适度、十不食”。“食不厌精、脍不厌细”就

中国封建制历史时代大致有以下五个基本的饮食文化层次：贫民层、小康层、富家层、贵族层、宫廷层。()

担担面是著名的河南小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。()

中国古代有一些素食者，佛教道教中的“荤”是指动物性食物。()

饮食文化圈是由于区域(最主要的)、民族、习俗、信仰等原因，历史地形成的具有独特风格的饮食文化区域。()