A.生物工程
B.萃取
C.沉淀法
D.酶解技术
第1题
第2题
A、蚕蛹
B、虾糠
C、血粉
D、肉粉
第3题
第4题
A.麦清蛋白
B.麦球蛋白
C.麦醇溶蛋白
D.麦盐溶蛋白
第5题
A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.油类
第6题
A.玉米蛋白质
B.小麦粉蛋白质
C.鸡蛋蛋白质
D.花生蛋白质
E.小米蛋白质
第7题
此题为判断题(对,错)。
第8题
第9题
B、麦醇溶蛋白和麦谷蛋白
C、麦球蛋白和麦醇溶蛋白
D、麦醇溶蛋白和麦球蛋白
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