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[单选题]

食品中主要过敏原类型有:_______。

A.牛乳、乳制品及谷物以及制品

B.蛋制品、花生制品及各种豆制品

C.鱼类及其制品

D.甲壳类及其制品

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第1题

影响蛋白质吸收的因素( )。

A、抗营养因子

B、食物的种类

C、食物的加工状态

D、过敏原

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第2题

蛋清中的主要过敏原为()蛋白、()蛋白和()蛋白。
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第3题

支气管哮喘与过敏性肺炎不同点主要为

A.有过敏原接触史

B.血中嗜酸性粒细胞增高

C.喘息

D.致敏原阳性

E.胸部X线表现

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第4题

食品标签上属于过敏原信息标示的语句是( )

A、“含有……”

B、“可能含有……”

C、“此生产线也加工含有……的食品”

D、以上都是

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第5题

过敏原皮肤试验类型和方法包括()

A. 静脉注射试验

B. B.皮内试验

C. C.挑刺试验

D. D.斑贴试验

E. E.涂抹试验

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第6题

可引起过敏原作用的蛋白质主要存在于()中

A、植物性食物

B、动物性食物

C、刺激性食物

D、食物添加剂

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第7题

支气管哮喘与变态反应性肺浸润不同点主要为()。

A.有过敏原接触史

B.血中嗜酸性粒细胞增多

C.喘息

D.致敏原

E.胸部X线表现

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第8题

青霉素中过敏原的主要决定簇是

A.羧基

B.苯环

C.青霉噻唑基

D.酰氨基

E.β-内酰胺环

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第9题

青霉素中过敏原的主要决定簇是

A、羧基

B、苯环

C、青霉噻唑基

D、酰氨基

E、8-内酰胺环

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第10题

食入性过敏原主要包括

A、药物

B、鱼

C、蛋

D、以上都是

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