蔬菜水果中含量最高的营养素是

某患者，身高明显低于同龄人。临床检查可见骨骺端膨大，肋及肋软骨交界处可见圆形隆起，从上至下如串珠样突起该患者可能是那一种营养缺乏病A、佝偻病

B、锌缺乏病

C、坏血病

D、缺铁性贫血

E、克山病

该营养素的主要食物来源是A、蔬菜类

B、动物肝脏

C、奶及奶制品

D、水果类

E、薯类

要对该患者进一步确诊应做的检查是A、血清锌

B、血中硒含量

C、尿负荷试验

D、血清钙

E、血红蛋白

A、蛋白质

B、维生素

C、脂类

D、维生素和无机盐

谷粒胚乳中含量最多的营养素是

母乳中含量最低的营养素是（ ）。

A.丰富的维生素、矿物质和膳食纤维

B.丰富的蛋白质

C.充足的脂肪

D.充足的碳水化合物

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

谷类中含量最高的营养成分是( )。

A、蛋白质

B、水

C、糖类

D、维生素