测定汞多用冷原子吸收光谱法，将消化好的样品中Hg^2＋→HgO所使用的还原剂是什么（）。

为测定牛奶中蛋白质的含量，称取0.5000g样品，用浓H₂SO₄消化，将氮转化为NH₄HSO₄，加浓碱蒸出NH₃，吸收在过量硼酸中，然后用标准的HCl溶液滴定，用去10.50mL。另取0.2000g纯的NH₄Cl，经同样处理，耗去标准的HCl溶液20.10mL，计算此牛奶中蛋白质的百分含量。已知奶品中的蛋白质平均氮含量为15.7%。

35．为测定牛奶中蛋白质的含量，称取0.5000g样品，用浓H₂SO₄消化，将氮转化为NH₄HSO₄，加浓碱蒸出NH₃，吸收在过量硼酸中，然后用标准的HCl溶液滴定，用去10.50mL。另取0.2000g纯的NH₄Cl，经同样处理，耗去标准的HCl溶液20.10mL，计算此牛奶中蛋白质的百分含量。已知奶品中的蛋白质平均氮含量为15.7%。

火焰原子吸收常用样品处理方法有()

A、酸溶解

B、干灰化

C、湿消化

D、固体进样

奶制品中蛋白质含量测定，一般是将其用浓H2SO4消化，形成NH4HSO4，再加入浓碱后，蒸出NH3，并吸收在过量的H3BO3中，然后用标准HCl溶液滴定。若已知某奶制品蛋白质的平均含氮量为16．0％，称取0．600 0 g奶制品按上法手续测定，耗去标准HCl溶液12．60 mL，再用0．210 0 g纯NH4C1按上法同样处理后，耗去标准HCl溶液21．15 mL。写出吸收反应式及滴定反应式，并求该奶制品中蛋白质的百分含量。[Ar(B)=10．81，Ar(S)=32．06，Ar(H)=1．007 9，Ar(O)=15．994，Ar(C1)=35．453，Ar(N)=14．006 7]

凯氏定氮法测定有机含氮量全过程包括( )

A.消化

B.碱化蒸馏

C.吸收

D.滴定

下列关于粪便脂肪检查,叙述错误的是

A.脂肪测定主要用于了解消化和吸收功能

B.粪便中的脂肪包括结合脂肪、游离脂肪和中性脂肪

C.胰腺和肝胆疾病时,粪便脂肪可增高

D.检查方法有称量法和滴定法

E.粪便中脂肪主要来自胃肠道分泌