题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，抹布一般应采用（）布料制作，以便及时发现污物。
A.浅色
B. 深色
C. 白色
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A.专间
B.专用操作场所
C.切配间
D.粗加工间
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第3题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定加工经营场所面积()的餐馆、食堂及连锁经营的生产者应设专职食品安全管理员。
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A.1000㎡以上
B.1200㎡以上
C.1500㎡以上
D.2000㎡以上
第4题
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗碗机消毒一般控制()。
A.水温85℃以上，冲洗消毒40秒以上
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B.水温85℃以上，冲洗消毒50秒以上
C.水温100℃以上，冲洗消毒40秒以上
D.水温100℃以上，冲洗消毒50秒以上
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