产品与服务的（）是餐饮娱乐业质量管理与成本控制的基础。

单位产品标准成本的制定是标准成本计算和成本控制的基础。()

餐饮成本核算与控制要做好哪些基础工作?成本控制的内容包括哪些?

A.物流成本分析

B.物流成本核算

C.物流成本计划

D.物流成本压缩

采购是餐饮原料成本和成本控制的起点。()

设计方项目管理的任务主要包括( )。

A．与设计工作有关的质量管理

B．设计成本控制和与设计工作有关的工程造价控制

C．设计进度控制

D．设计质量控制

E．设计计划管理

A.战略计划层信息

B.决策分析层信息

C.管理控制层信息

D.业务层信息

A．错误

B．正确

此题为判断题(对，错)。

标准成本会计制度是在原有成本管理与成本核算制度的基础上逐步发展起来的一种成本控制制度，它把标准成本引进了成本核算系统，但不能把它反映在复式记账的账户系统内。（ ）

参考答案：错误

现代饭店管理控制系统中的关键环节有()

A、产品质量

B、服务质量

C、价格

D、成本消耗