题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

由于低温储藏一般温度是在()以上,因此储藏期不宜过长。

A.-5°C

B. 0°C

C. +5°C

D. -7°C

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第1题

对于含水量较大的生鲜食品应控制在低温条件下储藏,而且储藏温度一般应控制在______以下(  )。

  A.20℃  B.10℃  C.15℃  D.25℃

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第2题

关于低温贮藏说法正确的是

A、低温储藏分为冷藏和冻藏

B、常用冷藏温度为 4℃至 8℃,常用冻藏温度为 —12℃到—23℃

C、冷藏只能减缓食物的变质速度,适用于短期贮藏

D、合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态,适用于食物的长期贮藏

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第3题

超低温保存的温度一般是多少度?

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第4题

1. 超低温保存的温度一般是多少度?
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第5题

根据()的不同,低温储藏可分为自然低温储藏,机械通风低温储藏,机械致冷低温储藏和地下仓低温储藏。
A.低温来源

B.技术措施

C.温度的高低

D.低温的温度范围

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第6题

食品的储藏期是食品储藏温度的函数。在保证食品不至于冻结的情况下,冷藏温度越接近冻结温度则储藏期越长。()

此题为判断题(对,错)。

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第7题

一般切花储藏的温度保持在2-4°C左右。
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第8题

储藏条件对药物的影响有

A.储藏的温度

B.储藏的湿度与水分

C.光线

D.包装材料

E.氧气和金属离子

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第9题

A.15℃

B.0℃

C.-196℃

D.-20℃

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