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[主观题]
速冻调制食品按属性与加工方式分有哪些种类？
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第7题
餐饮服务单位对食品原料进行烧烤加工时，应按照哪些要求操作：()。
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A、加工前认真检查，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得进行加工
B、原料、半成品应该分开放置，成品应有专用存放场所，避免受到污染
C、为使原料彻底烤熟，应让原料直接接触火焰
D、应避免食品直接接触火焰
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