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添加剂分为哪几类，主要作用是什么？

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第1题

GB2760将食品添加剂按功能分为23类。

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第2题

有机添加剂按其作用分类，可分为阻滞剂，光亮剂和润湿剂三大类。

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第3题

根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760－2014规定，食品添加剂按其主要功能作用的不同可分为多少类?()

A、18

B、20

C、22

D、24

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第4题

食品添加剂按功能分为()个类别。

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第5题

润滑油添加剂中的清净分散剂（浮游剂）是使用最普遍的一种添加剂，其主要作用是（）

①中和酸

②增溶

③疏水

④分散

⑤洗涤清净

A. ①②③④

B. ①②④⑤

C. ①③④⑤

D. ①②③④⑤

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第6题

漂白剂是指能破坏或抑制食品的发色因素，使色素或使食品免于褐变的食品添加剂。按其作用方式分为两类：()漂白剂和()漂白剂。

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第7题

结合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 ,食品添加剂按照功能性可分为多少类？

A、20类

B、21类

C、23类

D、25类

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第8题

填写食品添加剂的用途类型：味精的主要成分谷氨酸钠是（）剂。

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第9题

根据GB 2760-2014和食品安全法的相关规定，我国允许使用的食品添加剂按功能分，可分为（）类。

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