在（）咖啡馆常以“手冲式”制作咖啡。

A.咖啡品种

B.水流大小

C.萃取时间长短

D.咖啡杯的类型

A.手冲壶

B.咖啡勺

C.滤杯

D.滤纸

A.咖啡制作完毕后，将冲跑完的咖啡残渣保留在冲泡头内，以保证冲泡头的温度

B.咖啡制作完毕后，即刻将冲泡完的咖啡残渣清理干净

C.连续制作咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣

D.连续制作同款咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣

A. 更换过滤碗

B. 改变工作压力

C. 更换冲泡头

D. 更换密封圈

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

A. 置于冲泡头上，以保温

B. 置于温杯托盘上，以保温

C. 置于下水托盘，备用

D. 置于干净口布上备用

A. 外观无破损、水流正常

B. 水压正常、气流正常

C. 水温正常、泵压稳定

D. 气压稳定、水流稳定

A.克立玛(Crema)较少

B.克立玛(Crema)较多

C.克立玛(Crema)颜色较深

D.口味较浓