在餐厅就餐期间若有客人突感身体不适，以下服务人员哪些做法是正确的？（）

一广东旅游团在少林寺某定点餐厅就餐时，地陪小王做了以下工作，哪些服务是他应该做的( )

A．简单介绍菜肴的特色

B．引导旅游者到餐厅人座，并介绍餐厅的有关设施

C．向旅游者说明用餐标准

D．解答旅游者在用餐过程中的提问

E．餐后的撤盘等收尾工作

一客人在一家餐厅就餐后未付饭钱就要赶去参加一招商引资洽谈会，餐厅的服务人员见状拦住该客人不让他离去，并打电话报警。客人说：“你们这是限制我的人身自由，我要告你们餐厅。耽误了我的洽谈会，你们要赔偿我的损失。”餐厅工作人员的这种行为应当如何定性?（ ）

A．属于侵权行为，侵犯人身自由权

B．属于正当防卫

C．属于自助行为 来源：

D．属于行使抗辩权的行为

有的饭店在顾客就餐前主动提醒客人定量用餐，就餐中主动劝导客人注意身体，不暴饮暴食，这种做法体现了( )

A．生产观念

B． 推销观念

C．市场营销观念

D．社会市场营销观念

餐厅总领班的职责是督导服务员的工作，全面负责为客人就餐时提供各项优质服务。

此题为判断题(对，错)。

一客人在一家餐厅就餐后未付饭钱就要赶去参加一招商引资洽谈会，餐厅的服务人员见状拦住该客人不让他离去，并打电话报警。客人说：“你们这是限制我的人身自由，我要告你们餐厅，耽误了我的洽谈会，你们要赔偿我的损失。”餐厅工作人员的这种行为应当如何定性？(  )

  A．属于侵权行为，侵犯人身自由权

  B．属于正当防卫

  C．属于自助行为

  D．属于行使抗辩权的行为

李小姐性格比较孤僻，旅游就餐时希望在客房用餐，此时导游人员的正确做法是（ ） A．婉言拒绝，劝其一起用餐 B．餐厅提供此项目服务可满足她的要求 C．告知服务费自理 D．让她自行与餐厅联系

下列哪些行为是正确的?( )

A．非就餐时间，在客人面前吃东西

B．在客人面前抽烟

C．模仿客人的言谈举止

D．与客人谈笑

A、质量不佳

B、份量足够、供应及时

C、供应及时、适当

D、质量最佳

客人来餐厅用餐是为了进餐、休息，要让客人有感到消费得合理的感觉，餐厅必须要有( )。

A.良好的就餐环境

B.良好的服务

C.质价相符的菜肴

D.合情合理的宣传

2004年7月,齐某等人来到河北某星级饭店海鲜餐厅就餐,点完菜后,服务员刘某提来海鲜桶给客人过目。齐某向服务员了解了海鲜的重量后,拿出自带的秤将刚提来的海鲜分别秤了秤。结果,海鲜与服务员刚才所报的重量不符,有缺斤少两的现象。于是,齐某出示了工作证,对服务员说:“我们是市质量技术监督局的,是专门来查海鲜短斤少两问题的。”随后，齐某等人又下楼对酒店的衡器进行了检查,并要店方在检查结果通知单上签了字。齐某等人以“明察暗访”的方式进行质量检查，是否侵犯了酒店的权益?店方的行为应承担何种责任?