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[单选题]

目前啤酒厂最沉淀常用(特别在生产纯生啤酒时)的含氯杀菌剂是()。

A.漂白粉

B. 氯气

C. 二氧化氯

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第1题

目前啤酒厂最沉淀常用(特别在生产纯生啤酒时)的含氯杀菌剂是。

A.漂白粉

B.氯气

C.二氧化氯

D.次氯酸

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第2题

目前啤酒厂最沉淀常用(特别在生产纯生啤酒时)的含氯杀菌剂是()

A.漂白粉

B.氯气

C.二氧化氯

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第3题

生产纯生啤酒时,最后一次过滤通常采用()A硅藻土过滤B纸板过滤C错流过滤D无菌膜过滤

生产纯生啤酒时,最后一次过滤通常采用()

A硅藻土过滤

B纸板过滤

C错流过滤

D无菌膜过滤

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第4题

生产纯生啤酒是最后一次过滤通常采用_____过滤
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第5题

在啤酒生产过程中PU<8(纯生啤酒除外)的情况下,如何进行成品酒处置?
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第6题

对于纯生啤酒泡沫问题,以下说法中()是错误的。

A.啤酒的泡沫在纯生啤酒生产中是一个较大的问题

B. 纯生啤酒的泡沫性能在货架期内基本不变

C. 提高啤酒中的发泡蛋白质含量可能使纯生啤酒泡沫得到改善

D. 避免酵母的自溶有利于纯生啤酒泡沫得到改善

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第7题

对于纯生啤酒泡沫问题,以下说法中()是错误的。

A.啤酒的泡沫在纯生啤酒生产中是一个较大的问题

B.纯生啤酒的泡沫性能在货架期内基本不变

C.提高啤酒中的发泡蛋白质含量可能使纯生啤酒泡沫得到改善

D.避免酵母的自溶有利于纯生啤酒泡沫得到改善

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第8题

生产纯生啤酒时,无菌过滤所用清洗水、CO2均需先经灭菌处理。
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第9题

生产纯生啤酒时,无菌过滤所用清洗水、CO2均需先经灭菌处理()
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第10题

目前,依然在生产的德国历史最悠久的啤酒厂是1040年建于慕尼黑的Freising的Weihenstephan修道院
啤酒。 ()

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