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[单选题]

下列食品常用的添加剂中,其分子不具有手性的是()

A.味精(谷氨酸钠)

B. 琥珀酸(酸味剂)

C. 蔗糖(甜味剂)

D. 果胶(胶凝剂)

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第1题

下列食品添加剂中,并不进入最终食品的是()
A.酶制剂

B.面粉处理剂

C.稳定剂和凝固剂

D.食品工业用加工助剂

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第2题

A.双乙酸钠(又名二醋酸钠)

B.山梨酸钾

C.冰乙酸(又名冰醋酸)

D.苯甲酸及其钠盐

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第3题

下列物质中不属于食品添加剂的是( )

A、亚铁氰化钾

B、亚硫酸钠

C、酒石酸

D、氰化钾

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第4题

下列不属于食品添加剂的是( )。

A、奶粉中的三聚氰胺

B、咸鸭蛋中的苏丹红

C、汽水中的柠檬黄

D、酱菜中的苯甲酸钠

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第5题

下列食品添加剂中属于抗氧化增效剂的是:

A、柠檬酸;

B、TBHQ;

C、丁基羟基茴香醚(BHA);

D、BHA

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