人类食物的糖类大部分是淀粉，其中胶淀粉（支链）遇碘会产生（）。

公共营养师在对某老年人进行膳食指导时，建议他应少摄入含支链淀粉丰富的食物，这是因为支链淀粉

A．不能被机体吸收

B．容易引起肥胖

C．能够影响钙的吸收

D．能够影响蛋白质的吸收

E．使血糖升高的幅度较直链淀粉大

A. 含有支链淀粉相对较多的食物糊化形成的黏度大

B. B.谷类植物含有支链淀粉比块茎植物多

C. C.淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低

D. D.支链淀粉发生糊化需要的时间较长

含支链淀粉丰富的食物是

A．小米

B．小麦

C．大米

D．玉米

E．糯米

引起大量胆汁排放的主要食物是(  )

  A．混合性食物 B．淀粉 C．糖类 D．肉类 E．蔬菜

根据材料，回答 66～70 题：

最新一项研究显示，如今已成为亚洲人饮食主要组成部分的美味糯米，是使中国古代一种砂浆性能超强的主要因素。研究人员还发现，这种砂浆仍然是现存修复古代建筑的最好材料。_____①_____

砂浆是一种用于填充砖块、石块和其他建筑材料之间缝隙的糊状物。______②_____中国科学家研究发现，距今大约1500年前，古代中国的建筑工人通过将糯米汤与标准砂浆混合，发明了超强度的“糯米砂浆”。_____③_____糯米砂浆或许是世界上第一种使用有机和无机原料制成的复合砂浆。④糯米砂浆比纯石灰砂浆强度更大，更具耐水性，建筑科学家还认为它是历史上最伟大的技术创新之一。建筑工人利用糯米砂浆去修建墓穴、宝塔、城墙，其中一些建筑存在至今。有些古建筑物非常坚固。【】现代推土机都难以推倒，还能承受强度很大的地震。

最新研究发现了一种名为支链淀粉的“秘密原料”，似乎是赋予糯米砂浆传奇性强度的主要原因。支链淀粉是发现于稻米和其他含淀粉食物中的一种多糖物或复杂的碳水化合物。分析研究表明，古代砌筑砂浆是一种特殊的有机与无机合成材料。无机成分是碳酸钙，有机成分则是支链淀粉。支链淀粉来自于添加至砂浆中的糯米汤。此外，砂浆中的支链淀粉起到了抑制剂的作用：一方面控制硫酸钙晶体的增长，另一方面生成紧密的微观结构，而后者应该是令这种有机与无机砂浆强度如此之大的原因。

为确定糯米能否有助于建筑物修复，研究人员准备了掺人糯米数量不同的石灰砂浆，对比传统石灰砂浆测试了它们的性能。科学家说：“对这两种砂浆的测试结果表明，掺入糯米汤的石灰砂浆的物理特性更稳定，机械强度更大，兼容性更强，这些特点令其成为修复古代石造建筑的合适材料。”这一研究结果刊登在最新一期的《美国化学学会杂志》上。{Page}

第 66 题 “标准的砂浆成分是熟石灰，即经过煅烧或加热至高温，然后放入水中的石灰岩，”这句话适合填补在文中（ ）。

A．①处

B．②处

C．③处

D．④处

阅读下面的文章，回答第 12～14 题。

最新一项研究显示，如今已成为亚洲人饮食主要组成部分的美昧糯米，是使中国古代一种砂浆性能超强的主要因素。研究人员还发现，这种砂浆仍然是现存修复古代建筑的最好材料。砂浆是一种用于填充砖块、石块和其他建筑材料之间缝隙的糊状物。中国科学家研究发现，距今约1500年前，古代中国的建筑工人通过将糯米汤与标准砂浆混合，发明了超强度的“糯米砂浆”。标准的砂浆成分是熟石灰，即经过煅烧或加热至高温，然后放入水中的石灰岩。糯米砂浆或许是世界上第一种使用有机和无机原料制成的复合砂浆。糯米砂浆比纯石灰砂浆强度更大，更具耐水性，建筑科学家认为它是历史上最伟大的技术创新之一。建筑工人利用糯米砂浆去修建墓穴、宝塔、城墙，其中一些建筑存在至今。有些古建筑物非常坚固，甚至现代推土机都难以推倒，还能承受强度很大的地震。

最新研究发现了一种名为支链淀粉的“秘密原料”，似乎是赋予糯米砂浆传奇性强度的主要原因。支链淀粉是发现于稻米和其他含淀粉食物中的一种多糖物或复杂的碳水化合物。分析研究表明，古代砌筑砂浆是一种特殊的有机与无机合成材料。无机成分是碳酸钙，有机成分则是支链淀粉。支链淀粉来自于添加至砂浆中的糯米汤。此外，砂浆中的支链淀粉起到了抑制剂的作用：一方面控制硫酸钙晶体的增长，另一方面生成紧密的微观结构，而后者应该是令这种有机与无机砂浆强度如此之大的原因。

为确定糯米能否有助于建筑物修复，研究人员准备了掺入糯米数量不同的石灰砂浆，对比传统石灰砂浆测试了它们的性能。科学家说：“对这两种砂浆的测试结果表明，掺入糯米汤的石灰砂浆的物理特性更稳定，机械强度更大，兼容性更强，这些特点令其成为修复古代石造建筑的合适材料。”这一研究结果刊登在最新一期的《美国化学学会杂志》上。

第 12 题 下面有关“糯米砂浆”的表述，与原文不符合的一项是（ ）。

A．由糯米汤与标准砂浆混合后制成的，具有超强度

B．在糯米砂浆中，糯米汤比例与砂浆强度成正比

C．在强度与耐水性方面均超过纯石灰砂浆

D．用其修建的一些古建筑，存在至今，十分坚固

阅读下面的文章。回答第下列各题。 最新一项研究显示，如今已成为亚洲人饮食主要组成部分的美味糯米，是使中国古代一种砂浆性能超强的主要因素。研究人员还发现，这种砂浆仍然是现存修复古代建筑的最好材料。① 砂浆是一种用于填充砖块、石块和其他建筑材料之间缝隙的糊状物。②中国科学家研究发现，距今大约1 500年前，古代中国的建筑工人通过将糯米汤与标准砂浆混合，发明了超强度的“糯米砂浆”。③ 糯米砂浆或许是世界上第一种使用有机和无机原料制成的复合砂浆。④糯米砂浆比纯石灰砂浆强度更大，更具耐水性，建筑科学家认为它是历史上最伟大的技术创新之一。建筑工人利用糯米砂浆去修建墓穴、宝塔、城墙，其中一些建筑存在至今。有些古建筑物非常坚固，[]现代推土机都难以推倒，还能承受强度很大的地震。 最新研究发现了一种名为支链淀粉的“秘密原料”，似乎是赋予糯米砂浆传奇性强度的主要原因。支链淀粉是发现于稻米和其他含淀粉食物中的一种多糖物或复杂的碳水 化合物。 分析研究表明，古代砌筑砂浆是一种特殊的有机与无机合成材料。无机成分是碳酸钙，有机成分则是支链淀粉。支链淀粉来自于添加至砂浆中的糯米汤。此外，砂浆中的支链淀粉起到了抑制剂的作用：一方面控制硫酸钙晶体的增长，另一方面生成紧密的微观结构，而后者应该是令这种有机与无机砂浆强度如此之大的原因。 为确定糯米能否有助于建筑物修复，研究人员准备了掺入糯米数量不同的石灰砂浆，对比传统石灰砂浆测试了它们的性能。科学家说：“对这两种砂浆的测试结果表明，掺入糯米汤的石灰砂浆的物理特性更稳定，机械强度更大，兼容性更强，这些特点令其成为修复古代石造建筑的合适材料。”这一研究结果刊登在最新一期的《美国化学学会杂志》上。 “标准的砂浆成分是熟石灰，即经过煅烧或加热至高温，然后放入水中的石灰岩。” 这句话适合填补在文中（ ）。

A. ①处

B. ②处

C. ③处

D. ④处

阅读下面的文章。回答第下列各题。 最新一项研究显示，如今已成为亚洲人饮食主要组成部分的美味糯米，是使中国古代一种砂浆性能超强的主要因素。研究人员还发现，这种砂浆仍然是现存修复古代建筑的最好材料。① 砂浆是一种用于填充砖块、石块和其他建筑材料之间缝隙的糊状物。②中国科学家研究发现，距今大约1 500年前，古代中国的建筑工人通过将糯米汤与标准砂浆混合，发明了超强度的“糯米砂浆”。③ 糯米砂浆或许是世界上第一种使用有机和无机原料制成的复合砂浆。④糯米砂浆比纯石灰砂浆强度更大，更具耐水性，建筑科学家认为它是历史上最伟大的技术创新之一。建筑工人利用糯米砂浆去修建墓穴、宝塔、城墙，其中一些建筑存在至今。有些古建筑物非常坚固，[]现代推土机都难以推倒，还能承受强度很大的地震。 最新研究发现了一种名为支链淀粉的“秘密原料”，似乎是赋予糯米砂浆传奇性强度的主要原因。支链淀粉是发现于稻米和其他含淀粉食物中的一种多糖物或复杂的碳水 化合物。 分析研究表明，古代砌筑砂浆是一种特殊的有机与无机合成材料。无机成分是碳酸钙，有机成分则是支链淀粉。支链淀粉来自于添加至砂浆中的糯米汤。此外，砂浆中的支链淀粉起到了抑制剂的作用：一方面控制硫酸钙晶体的增长，另一方面生成紧密的微观结构，而后者应该是令这种有机与无机砂浆强度如此之大的原因。 为确定糯米能否有助于建筑物修复，研究人员准备了掺入糯米数量不同的石灰砂浆，对比传统石灰砂浆测试了它们的性能。科学家说：“对这两种砂浆的测试结果表明，掺入糯米汤的石灰砂浆的物理特性更稳定，机械强度更大，兼容性更强，这些特点令其成为修复古代石造建筑的合适材料。”这一研究结果刊登在最新一期的《美国化学学会杂志》上。 “标准的砂浆成分是熟石灰，即经过煅烧或加热至高温，然后放入水中的石灰岩。” 这句话适合填补在文中（ ）。

A. ①处

B. ②处

C. ③处

D. ④处

阅读下面的文章。回答第32~36题。 最新一项研究显示，如今已成为亚洲人饮食主要组成部分的美味糯米，是使中国古代一种砂浆性能超强的主要因素。研究人员还发现，这种砂浆仍然是现存修复古代建筑的最好材料。① 砂浆是一种用于填充砖块、石块和其他建筑材料之间缝隙的糊状物。②中国科学家研究发现，距今大约1 500年前，古代中国的建筑工人通过将糯米汤与标准砂浆混合，发明了超强度的“糯米砂浆”。③ 糯米砂浆或许是世界上第一种使用有机和无机原料制成的复合砂浆。④糯米砂浆比纯石灰砂浆强度更大，更具耐水性，建筑科学家认为它是历史上最伟大的技术创新之一。建筑工人利用糯米砂浆去修建墓穴、宝塔、城墙，其中一些建筑存在至今。有些古建筑物非常坚固，[]现代推土机都难以推倒，还能承受强度很大的地震。 最新研究发现了一种名为支链淀粉的“秘密原料”，似乎是赋予糯米砂浆传奇性强度的主要原因。支链淀粉是发现于稻米和其他含淀粉食物中的一种多糖物或复杂的碳水 化合物。 分析研究表明，古代砌筑砂浆是一种特殊的有机与无机合成材料。无机成分是碳酸钙，有机成分则是支链淀粉。支链淀粉来自于添加至砂浆中的糯米汤。此外，砂浆中的支链淀粉起到了抑制剂的作用：一方面控制硫酸钙晶体的增长，另一方面生成紧密的微观结构，而后者应该是令这种有机与无机砂浆强度如此之大的原因。 为确定糯米能否有助于建筑物修复，研究人员准备了掺入糯米数量不同的石灰砂浆，对比传统石灰砂浆测试了它们的性能。科学家说：“对这两种砂浆的测试结果表明，掺入糯米汤的石灰砂浆的物理特性更稳定，机械强度更大，兼容性更强，这些特点令其成为修复古代石造建筑的合适材料。”这一研究结果刊登在最新一期的《美国化学学会杂志》上。 “标准的砂浆成分是熟石灰，即经过煅烧或加热至高温，然后放入水中的石灰岩。” 这句话适合填补在文中（ ）。 A．①处 B．②处 C．③处 D．④处

最新研究发现，狼和狗的关键性区别，是食用人类食物这一特点。经过几个世纪，食用人类食物导致了狗具备消化淀粉的基因，它们因此能依靠人类剩余的饭菜繁衍下来，并最终对它们实现了驯化，即在形态、生理功能、行为习惯、对人类的态度等方面都发生大幅度的变化．成为家畜。

以下哪项为真，不能质疑上述说法?

A.如果人们在野外捕捉了狼的幼崽，并对它们进行驯化，时间长了小狼的行为也会发生变化，并且会和人类亲近

B.长期的野外观察表明，当狼群缺少可猎食的动物时也会挖掘植物的块茎充饥

C.在牧区许多牧羊犬和其主人一样以肉食为主，并不吃淀粉类食物，并且世代如此

D.狗从农业社会开始食用人类的饭菜，因此狗比狼对人类更友好，更愿意在人类定居点的周围徘徊