如何预防海产品中毒？

A、 制作生冷拼盘时放辣椒

C、 生食

B、 制作生冷拼盘时适量加醋

D、 充分煮熟

A.制作生冷拼盘时放辣椒

B.制作生冷拼盘时适量加醋.

C.生食

D.充分煮熟

A.食品

B.肉食品

C.调料

D.海产品

A.海产品一定要烧熟煮透

B.不食用海域污染地区的海产品

C.发生中毒后立即停止食用，并及时就医

D.海产品加工过程中生熟餐具不能混用

A.海产品要高温煮熟

B.加工和储存食物时要生熟分开

C.以上都对

D.以上都不对

A:烹制海产品时，为预防副溶血性弧菌食物中毒，原料在烧熟煮透的同时，可添加适量酱油

B:引起肉毒毒素中毒的食物多为谷类或豆类发酵制品

C:肉毒毒素是一种强烈的神经毒素

D:食品烧熟至食用的放置时间不要超过4个小时

A.把食物加热完全，特别是肉、禽类、蛋类和海产品

B.制作汤汁和炖煮的食物一定加热至沸腾，并确保它们的温度达到70°C

C.对肉和禽类食物、保证汤汁清亮，不呈现粉红色，最好使用温度计测量内部温度

D.开锅后5分钟就可以

E.熟食食用前要重新彻底加热

A.海产品及各种熟制品应低温保存

B.鱼、虾、蟹、贝类应烧熟煮透

C.凉拌菜(如海蜇)要洗干净置于食醋中浸泡10分钟

D.凉拌菜在沸水中漂烫数分钟以杀死细菌

E.以上都是

A.海产品要以生吃为主

B.加工和储存食物时要生熟分开

C.A于B均正确

D.A于B均错误