大的擀面杖是（），主要用于擀制两条、馄饨皮等。

A.长短和粗细

B.形状和大小

C.用途和形状、

D.长短和形状

某地新建住宅小区，全部为砖混楼，建筑层数3～6层，部分为砖基础、部分为砌石基础。施工组织设计拟采用现场拌制砂浆，砂浆配合比由当地有资质的试验室出具，现场机械搅拌。根据施工单位进度计划安排，该工程部分基础于5月初施工，部分基础于7月中旬施工。经查，当地的气温条件在7月份，最高气温可达37℃。根据统计资料，雨季主要集中在5～7月，降雨量较大。

大放脚有等高式和间隔式。间隔式大放脚是每砌两皮砖及一皮砖，轮流两边各收进（）砖长。

A.1/4

B.1/2

C.3/4

D.1

A、按皮、开皮、打皮、拍皮、开小酥、开大酥

B、捏皮、开皮、打皮、拍皮、开小酥、开大酥

C、按皮、开皮、切皮、拍皮、开小酥、开大酥

D、按皮、开皮、打皮、搓皮、开小酥、开大酥

A、切皮

B、捏皮

C、埋皮

D、顶皮