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[单选题]

下列哪一种产品不得添加防腐剂()。

A.板鸭

B. 肉角

C. 香肠

D. 冷冻贡丸

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第1题

下列哪一种食品添加剂是防腐剂?

A、山梨酸钾

B、卡拉胶

C、大豆蛋白

D、淀粉

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第2题

下列哪种食品添加剂没有防腐作用()
A.苯甲酸钠

B.二丁基羟基甲苯

C.亚硫酸钠

D.苯甲酸钠

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第3题

下列哪一种物质属于天然防腐剂。()
A.苯甲酸及其钠盐

B.乳酸钠

C.细菌素(Nisin)

D.山梨酸及其钾盐

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第4题

下列哪几种添加剂属于常用食品防腐剂()
A.碳酸氢钠;

B.苯甲酸钠;

C.六偏磷酸钠;

D.山梨酸钾;

E.亚硫酸氢钾

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第5题

下列哪种情况适用食品添加剂带入原则()

A.膨化食品中检出铝含量为20mg/kg,生产过程中未添加含铝添加剂,但其购买的膨化米粉含铝量为40kg/kg

B.膨化食品中检出铝含量为10mg/kg,生产过程中未添加含铝添加剂,但其使用了某含铝调味料

C.酱鸭产品中检出防腐剂苯甲酸含量为0.8g/kg,但其使用了苯甲酸含量为0.5g/kg的酱油

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第6题

A.布罗波尔

B.杰马系列

C.尼泊金酯类

D.三氯生

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第7题

A.苯甲酸

B.B 、亚硝酸钠

C.丙酸

D.水杨酸

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第8题

下列哪种食品添加剂没有防腐作用()

A.苯甲酸钠

B.山梨酸钾

C.二丁基羟基甲苯

D.亚硫酸钠

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第9题

下列哪种制剂适宜加防腐剂()。

A.合剂

B.膏滋

C.汤剂

D.酊剂

E.酒剂

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第10题

下列添加剂中不属于天然防腐剂的为( )

A、乳酸链球菌素

B、纳他霉素

C、丙酸

D、聚赖氨酸

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