下列关于食品安全概念的理解不正确的是()。
A.食品安全是个综合概念
B. 食品安全是个法律概念
C. 食品安全也就是食品卫生
D. 食品安全包括食物量的安全和食物质的安全两个方面
A.食品安全是个综合概念
B. 食品安全是个法律概念
C. 食品安全也就是食品卫生
D. 食品安全包括食物量的安全和食物质的安全两个方面
第1题
B.任何食材必须在保质期内使用;
C.从业人员具有餐饮工作的从业经验;
D.对于不合格产品做到不接受、不加工、不上席;
第2题
A、食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品
B、明星在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,所有责任均由食品生产经营者承担
C、被吊销许可证的单位,其直接负责的主管人员五年内不得从事食品生产经营管理工作
D、食品生产者有责任立即停止生产,召回已经上市的不符合卫生要求的食品。食品经营者要停止经营,马上作下架处理。如果生产经营者没有履行上述行为,监管部门有责任责令停止经营和召回
第3题
A、制定食品安全标准,应当以保障公众身体健康为宗旨
B、食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,允许制定其他的食品强制性标准
C、食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布
D、有关产品国家标准涉及食品安全国家标准规定内容的,应当与食品安全国家标准相一致。
第4题
A. 产品的原料必须是绿色植物
B. 产品原料的生产过程必须符合生产技术标准
C. 产品原料的产地必须符合环境质量标准
D. 产品的加工、包装和储运必须符合国家相关标准
第5题
B.新技术,例如生物技术,也带来一定的食品安全风险
C.现代人感觉食品安全问题更突出了,部分原因是科技进步使更多的风险因素得到鉴别
D.“回归自然”的理念有助于提高食品安全性
第6题
第7题
第8题
A.食品安全标准是强制执行的标准
B.除食品安全标准外,不得制定其他食品强制性标准
C.制定食品安全国家标准,应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果,参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果,并将食品安全国家标准草案向社会公布,广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见
D.食品生产企业可以制定低于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准
第9题
A.食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关情况
B.食品安全事故调查部门有权要求有关单位和个人提供相关资料和样品,有关单位和个人应当予以配合,按照要求提供,不得拒绝
C.食品安全事故调查部门有权要求有关单位和个人提供相关资料和样品,有关单位和个人除了涉及商业秘密以外不得拒绝
D.任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理
第10题
B、食品安全标准可由企业结合自身生产实际进行规定
C、食品安全标准是强制执行的标准
D、除食品安全标准外,不得制定其他食品强制性标准。
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