果蔬中有收敛性涩味且对制品风味具有重要作用的物质是（）。

A、甘味

B、辛味

C、淡味

D、酸味

E、涩味

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

A．甘能缓急，如饴糖能缓解脘腹挛痛

B．酸味药均兼有涩味，具有收敛作用

C．利小便可以实大便，如车前子治泄泻

D．苦泄，就是指苦味有泻火作用

此题为判断题(对，错)。

A.呈味物质使咽喉黏膜蛋白凝固,从而在咽喉中形成收敛的感受

B.呈味物质使舌道膜蛋白凝固,从而在舌道中形成收敛的感受

C.呈味物质使口腔黏膜蛋白凝固,从而在口腔中形成收敛的感受

D.呈味物质使舌部黏膜蛋白凝固,从而在舌部中形成收敛的感受

A.发散、行气血

B.补益、和中

C.收敛、固涩

D.软坚、泻下

E.燥湿、降泄

此题为判断题(对，错)。