题目内容
（请给出正确答案）
A.油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物
B.淀粉、纤维素及蔗糖等均属于糖类物质
C.动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关．
D.淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化
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第1题
A.不同食物中，都含有六大类营养物质，且它们的含量也基本相同
B.六大类营养物质都能为人类提供能量
C.六大类营养物质在人体内都具有相同的生理作用
D.六大类营养物质都是人体完成各项生命活动所必需的
第2题
A.糖类是人类生活中的重要营养物质
B.糖类由碳氢氧三种元素组成
C.在人类食物提供的总能量中，有60%到70%来自于糖类
D.淀粉在人体内经酶的作用与水发生一系列反应，最终变为蔗糖被人体吸收利用
第3题
A.维生素是重要的营养物质，数量少，可以为人体提供能量
B.水是人体内最多的供能物质
C.膳食纤维也称为第七类营养素
D.糖类主要为人体生命活动提供所需能量，同时也是细胞中的基本物质
第4题
A.葡萄糖属于单糖
B.淀粉、纤维素的化学式都为（C6H10O5）n，都属于高分子化合物
C.油脂在任何条件下都不能发生水解
D.蛋白质是生命活动中不可缺少的物质
第5题
A.淀粉和纤维素及蔗糖均属于糖类物质
B.油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物
C.动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关
D.淀粉、纤维素、油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化
第8题
A.燃煤中加入CaO后可减少酸雨的发生及温室气体的排放量
B.纤维素在人体内可水解为葡萄糖，是人类重要的营养物质之一
C.漂白粉、生石灰、明矾均可用于灾后环境的消毒
D.自然条件下，面粉夏季发酵与冬季发酵的速率相差较大
第9题
A.蔗糖属于氧化物
B.蔗糖分子由12个碳原子、11个水分子构成
C.糖类属于人类需要的营养物质
D.蔗糖中碳、氢、氧的质量比为12 : 22 : 11
第10题
A.①⑤
B.②④
C.①②
D.③⑥
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