第1题
此题为判断题(对,错)。
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
A、明确宴会规模
B、建立宴会管理组织机构
C、安排菜点种类和数量
D、控制宴会成本开支
第7题
A.种类数量
B.结构比例
C.销售价格
D.可容成本
第8题
第9题
B.炒菜
C.大菜
D.素菜
E.甜点
第10题
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