刀工美化就是指使用不同的刀法，作用于同一原料，在原料表面剞上一定的刀纹，使原料或加热后呈现出美丽的形体。

刀工美化主要是指混合刀法，就是用不同的刀法作用于同一原料，在原料表面剞上一定深度的刀纹，使原料直接或经加热后呈现出美丽的形体。()

刀工美化就是指使不同的刀法,作用于同一原料,在原料,表面 剞上一定深和刀纹,使原料直接或加热后呈现出美丽的形体.

此题为判断题(对，错)。

A.整理

B.浸泡

C.间接

D.直接

此题为判断题(对，错)。

A.整理

B.浸泡

C.间接

D.直接

A、有深度

B、有色彩

C、一定深度

D、一定色彩

A、侧面

B、表面

C、一面

D、正反面

A、不同

B、相同

C、雕刻

D、特殊

A.同一原料

B.两种原料

C.主辅料

D.多种原料

此题为判断题(对，错)。