题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
绿茶进行手工杀青时,杀青时间掌握适当,一般以____分钟为宜,待叶质柔软、叶色暗绿、手握不黏、略有清香时即可出锅。
A.4~5
B.5~6
C.6~7
D.7~8
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A.4~5
B.5~6
C.6~7
D.7~8
第10题
A、叶色深的鲜叶适制红茶,叶色浅的鲜叶适制绿茶
B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶和普洱茶
C、大叶种鲜叶适制红茶
D、中、小叶种鲜叶适制绿茶和普洱茶
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