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[主观题]

“轻便行李房”主要是告诉服务员客人行李很少,清洁工作较为方便。

A.错误

B.正确

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第1题

客房日常清洁工作的主要内容即客房服务员每天三进房工作的具体内容。

此题为判断题(对,错)。

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第2题

如果客人是晚上抵达饭店,服务员应把房间壁灯打开,并做好()。

A.清洁卫生

B.开水服务

C.行李服务

D.寝前整理

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第3题

制定客房清洁服务员标准遵循的“三方便”准则是指方便客人、方便操作、方便管理。

此题为判断题(对,错)。

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第4题

制定客房清洁服务员标准遵循的“三方便”准则是指:方便检查、方便衔接、方便配合。

此题为判断题(对,错)。

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第5题

客房服务员在清洁房间杯具时,以下操作正确的是哪项()?
A.客房服务员每日需收集客人用过的杯具,集中到指定地点,并准备好消毒液与消过毒的杯布。

B.客房服务员将消毒过的杯子(约12个左右)放于小型塑料周转箱中,置于房口车中的搁层中用于清洁房间时的更换。

C.楼层服务员工作时,可将收集脏杯子的水桶置于楼层固定地点,方便推动工作车,提高工作效率

D.客房服务员将脏杯子统一在沸水中浸泡15分钟后,擦拭干净存放在保洁柜中待用

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第6题

关于客房服务员清洁工作的安排,理解不正确的是哪项?()
A.领取当日客房清扫工作任务后,客房服务员需根据当日分配的房间数量相应调整大清洁房间的安排,但下班前必须上报客房经理并写明原因

B.客房服务员到楼层后,应根据退房情况和客人需求,按照“请速打扫—退房—住客房—空房—请勿打扰”的顺序安排房间清洁工作

C.干净的空房,连续两三天没有客人入住,除了擦尘工作,客房服务员还需要做地面和恭桶的清洁

D.客房服务员在清洁客房卫生时,接到客人的送物需求,应该告知前台请其他同事帮忙,需注意对讲机用语的礼貌和规范

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第7题

客房清洁自查的意义主要是加强客房服务员的责任心和检查意识,减轻领班查房的工作量,提高客房服务的合格率。

此题为判断题(对,错)。

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第8题

客人餐间吐酒时,服务员首先要及时清洁污物,以免弄脏餐厅的用品。

此题为判断题(对,错)。

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第9题

客房服务员保洁,工作表的作用是领班给客房清洁服务员分派工作任务,及时添补用品、控制物品消耗、保证客人需要,()和记录处理意外情况的凭据。

A.记录考勤

B.工作成果评比

C.如实反映客房状况

D.考察员工的业务能力

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第10题

客房清洁工具是服务员必备的工作用品,下列对清洁工具管理的理解不正确的是哪项()?
A.专人专用,服务员应妥善保管自己的清洁工具,概不外借

B.下班前将工具清洁干净并晾干,为次日的清洁工作做好必要的准备

C.清洁好的工具应按标准放回原位置,方便拿取

D.使用中应随时注意保持工具的清洁,防止出现因工具过脏而造成清洁质量下降的情况

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