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[主观题]

中国蒸馏酒一般不需要陈酿。（）

A．错误

B．正确

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第1题

白兰地酒的酿制工艺主要包括哪几道?

A.勾调

B.蒸馏

C.发酵

D.陈酿

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第2题

白兰地是葡萄蒸馏酒，其酒陈酿年份越长，酒品越为昂贵，在白兰地酒标上标有“VSOP”表示()。

A、15年以上

B、20年以上

C、25年以上

D、30年以上

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第3题

蒸馏酒源于中国古代的：

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第4题

酒的分类，一般为三种：酿造酒，蒸馏酒，配制酒。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

一般而言，发酵酒的酒精度比蒸馏酒高（）

A．错误

B．正确

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第6题

中国酒可根据酿酒方法分为：蒸馏酒、发酵酒、配制酒。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

（）一般是指刚蒸馏出来、由酿酒班组工人完成摘酒。临时入库、暂时陈酿（贮存）、未定待定级的酒。

A、基酒

B、原酒

C、一级酒

D、优级酒

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第8题

蒸馏酒源于中国古代的炼丹术。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

中国()是世界著名的六大蒸馏酒之一。

A.啤酒

B.果酒

C.白酒

D.黄酒

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第10题

陈化是蒸馏酒生产的重要环节，但（）是惟一不需要陈化而装瓶销售的蒸馏酒。

A.白兰地

B.金酒

C.伏特加

D.朗姆酒

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