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[单选题]

用于描述二级乌龙茶外形的术语是____。

A.尚紧实

B.较壮结

C.壮结

D.尚壮实

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第1题

以下是属于二级乌龙茶外形的术语是____。
A、尚紧实B、较壮结C、壮结D、尚壮紧细
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第2题

以下属于二级乌龙茶外形术语的是____。
A、尚紧实B、较壮结C、壮结D、尚壮实
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第3题

在评定闽南乌龙茶外形色泽时,一般用()术语描述。
A.灰绿B.黄绿C.砂绿D.乌绿
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第4题

将留取的样品用茶听、茶罐或样品袋盛装,以____为度,紧密加盖,用胶带纸封口。

A、装满

B、七分满

C、八分满

D、九分满

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第5题

对于绿茶中的红梗红叶茶,根据其程度的轻重,也可对其等价进行____处理。

A、打折

B、不得收购

C、降级

D、不得销售

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第6题

滇青毛茶属于____类绿茶毛茶。

A、炒青

B、烘青

C、晒青

D、蒸青

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第7题

乌龙茶滋味的品质系数(权数)为____。

A、20

B、25

C、30

D、35

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第8题

泡茶用水需符合____标准。

A、GB3838

B、GB5749

C、GB8303

D、GB2763

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第9题

审评烘青绿茶,要看它的汤色是否清澈鲜明或____。

A、明亮浅绿

B、明黄青绿

C、清澈黄绿

D、清明黄绿

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第10题

审评红茶时,滋味上要区分浓厚、____、平淡优次关系。

A、醇厚

B、醇和

C、醇香

D、醇正

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第11题

炒二、三青时____,会造成干茶色呈黄白。

A、时间过短

B、时间过长

C、火温过低

D、火温过高

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第12题

审评香气除辨别香型外,主要比较香气的____、高低和长短。

A、浓度

B、持久

C、纯异

D、浓淡

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第13题

条形红毛茶评比时,要看条索有无粗松、____、轻飘等缺点。

A、圆条

B、细条

C、长条

D、扁条

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