干菜是隶属于干货原料中的一大类产品。

B、贮存蔬菜

C、再制蔬菜

D、菌类蔬菜

B、脱水

C、烘干

D、风吹

B、原料

C、产品

D、菜品

B、一部分产品

C、最大一类

D、一大类

B.萝卜、冬瓜

C.西葫芦、南瓜

D.玉兰片、萝卜

此题为判断题(对，错)。

B.不要带盖

C.不要密封

D.随便放

B.江苏苏州

C.重庆涪陵

D.广东梅州