识别高山茶与平地茶，平地茶滋味____。

此题为判断题(对，错)。

茶黄素、茶红素、茶褐素三者含量及其比例直接影响到红茶茶汤色的色泽及滋味。

此题为判断题(对，错)。

茶汤滋味越浓的茶是好茶。

此题为判断题(对，错)。

红茶属于全发酵茶，性温;而黑茶属于后发酵茶，茶性温和，滋味醇厚回甘，刺激性不强。()

蔡襄在《茶录》下篇“论茶器”中，详述了茶焙、茶笼、砧椎、茶钤qian、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶的性质用法与()品质的关系

A.茶的香气

B.茶的外形

C.茶的滋味

D.茶的汤色

此题为判断题(对，错)。

“茶白如山泉，色与瓯无别”描写的是茶的什么

A.滋味

B.汤色

C.外形

D.香气

红茶属于全发酵茶，性温;而黑茶属于()，茶性温和，滋味醇厚回甘，刺激性不强。

“滋味稍浓”它的含意是说茶汤滋味()。

A.低于对照标准样茶

B.相当于对照标准样茶

C.高于对照标准样茶

D.微高于对照标准样茶

下列哪种茶具有松烟香气和类似桂圆汤的滋味()。

A、祁门红茶

B、滇红工夫茶

C、红碎茶

D、小种红茶