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冲泡各种花茶、绿茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。

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第1题

冲泡各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。
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第2题

泡茶的水温应因茶类而异，各种____，必须用100℃的滚沸开水冲泡。
A、绿茶、白茶

B、白茶、花茶

C、乌龙茶、普洱茶

D、普洱茶、花茶

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第3题

中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃～100℃的开水冲泡。
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第4题

冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。
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第5题

冲泡茶坯为中档绿茶的茉莉花茶一般用____左右的开水。
A、85℃

B、90℃

C、75℃

D、100℃

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第6题

冲泡大宗绿茶水温一般要求100℃的水才能提高茶叶的香气。
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第7题

黄茶冲泡时，用70℃左右的开水冲泡后的君山银针，往往____，这时常用玻璃片盖在茶杯上。
A、直立在茶汤中

B、浮卧汤面

C、半浮半沉

D、茶芽挂在水面下

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第8题

泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的____左右的水冲泡。
A、100℃

B、80℃

C、90℃

D、70℃

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第9题

用盖碗冲泡绿茶时，以80℃左右的开水高冲入碗，冲水量以____满为宜。
A、三成

B、三四成

C、五六成

D、七八成

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第10题

冲泡绿茶一般以80℃左右为宜。
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