正餐厅是饭店主要餐厅的设施。

下面不属于现代饭店的涵义的是( )。

A.现代饭店具有能提供特色佳肴的各类餐厅

B.现代饭店是一座设施完善的且经政府批准的经营性企业

C.现代饭店拥有一定数量的客房，且有相应的服务配套设施

D.现代饭店应有豪华的装修装饰

正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单, 提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主 要餐厅设施。()

饭店的基本设施和主体部分是()

A. 餐厅

B. 酒吧

C. 客房

D. 大堂

在旅游目的地发展中，不要过多兴建饭店、餐厅等经营设施，其目的是保护当地环境，不过度进行商业开发。()

餐厅是客人就餐的场所，其装饰、设施的清洁卫生程度和维修状况对于食品经营的卫生管理和饭店的整体形象都是至关重要的。()

A.客房

B.餐厅

C.前厅

D.会议室

饭店的客房、餐厅、会议室等服务设施，其价值具有( )性。

A.保留

B.可储存

C.不可储存

D.规范

A．错误

B．正确

A.0.5—0.8

B.0.4—0.6

C.0.2—0.4

D.0.1—0.2

为了提高营业额，M饭店中餐厅推出了一系列促销活动，但在客源量上升的同时，也暴露出不少问题，如进出餐厅的客人经常堵在门口，上洗手间的客人也偶有被传菜员撞到，M饭店餐厅的这些问题主要是由于()不合理造成的。

A.设施配备

B.餐位设计

C.流线安排

D.标识设计