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[主观题]

自然界的不饱和脂肪酸中的双键构型一般是反式,因为反式更加稳定。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题

天然不饱和脂肪酸中双键的构型特点是()

A.共轭的

B.反式的

C.顺式的

D.在链的末端

E.多支链的

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第2题

不饱和脂肪酸多为含偶数碳原子,双键为反式构型,非共轭脂肪酸。()

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第3题

脂类中的不饱和脂肪酸多为含偶数碳原子,双键为反式构型,非共轭脂肪酸,熔点较饱和脂肪酸低。()

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第4题

自然界中存在的不饱和脂肪酸一般呈顺式结构。
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第5题

反式脂肪(酸)是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称,是通过氧化技术产生的一种人造植物油脂。()

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第6题

不饱和脂肪酸双键的几何构型一般可用______和______来表示,它们分别表示烃基在分子的______或______。
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第7题

硬脂酸属于

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.中链脂肪酸

E.反式脂肪酸

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第8题

油酸为

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.中链脂肪酸

E.反式脂肪酸

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第9题

分子中含有双键的脂肪酸为不饱和脂肪酸。( )

此题为判断题(对,错)。

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第10题

分子中不含双键的脂肪酸为饱和脂肪酸。( )

此题为判断题(对,错)。

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