题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
面包制作的发酵方法有（)
A.一次发酵法
B.二次发酵法
C.三次发酵法
D.四次发酵法
E.五次发酵法
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此题为判断题(对，错)。
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第2题
为了降低成本，某面包店在制作面包时采用了一种新的发酵方法．分别从新方法之前和之后制作的面包中随机抽样，并分析其热量．两组样本分析结果如下：
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新方法:n=50，，s2=215，其中
原方法：m=30，，s1=238，其中
假设采用这两种方法其热量均服从正态分布，且方差相同，从以上数据分析能否认为因为采用了新的发酵方法使每个面包的平均热量降低了．取显著性水平为0.05．
第3题
发酵史的最早记载表明，奠定现代烘焙食品工业的先驱者是古代埃及人，面包作为一种技艺是同古代埃及人开创的。埃及人是早发现并采用了()的方法来制作面包，这可能也与埃及是栽培种植小麦最早的国家有关。
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