宴会预定洽谈时，必须了解的信息有（)

B.宴会日期

C.付账方法

D.联系人方式

E.参加人数

B.出席人员

C.宴会主题

D.活动内容

E.时间场地

B.出席人员

C.宴会程序

D.酒店档次

E.行动路线

B.会场设备要求

C.时间、场地

D.洽谈人的文化程度

E.会标色彩

B、6小时内

C、12小时内

D、24小时内

B、讨论

C、研究

D、确认

B、制作宴会预定控制表

C、宴会订单整理打印成宴会通知单

D、制作宴会分档菜单

B.菜肴的品种

C.酒水饮料的价格

D.成本核算