营养缺乏病是指长期严重缺乏一种或多种（）而造成机体出现各种相应的临床表现或病症。

A.由22种氨基酸

B.一级结构属于空间结构

C.四级结构为高级空间结构

D.氨基酸之间靠肽键连接

A.向最高政府主管部门报告

B.对病人采取紧急处理

C.对中毒食物进行紧急销毁处理

D.以上选项均正确

A.记录

B.查账

C.回顾

D.称重

A.费用高

B.所需时间长

C.可调查较长时间

D.对食物量的估计不准确

A.26%

B.32%

C.42%

D.以上都不是

A.20

B.25

C.30

D.75

A.测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿头部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟

B.测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿腰部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟

C.测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿髋部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟

D.测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿膝部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟

A.两腿分开，大腿与地面平行并与小腿呈直角

B.两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈钝角

C.两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈锐角

D.两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈直角

A.血清锌

B.红、白细胞锌

C.发锌、唾液锌

D.以上选项均正确

A.食物消耗量＝调查前的库存量+采购量+调查结束时的库存量

B.食物消耗量＝采购量-调查前的库存量+调查结束时的库存量

C.食物消耗量＝调查前的库存量+采购量-调查结束时的库存量

D.食物消耗量＝采购量-调查前的库存量-调查结束时的库存量