公共营养师在某社区进行肥胖人群调查，测量了肥胖人群的身高与体重，还进行了上臂围和皮褶厚度的测量。测量上臂围时，软尺起始端下缘压在（）。

龚某，女，25岁，机关职员。平时比较挑食，不爱吃荤菜。妊娠5个月，常常头晕，浑身乏力，但能坚持上班。近日来龚某稍一活动便觉心慌，爱人也发现其面色不如以前红润，一起来到医院，检查血红蛋白浓度为86g/L。请回答以下问题：

龚女士孕期可能患有何种疾病？

龚某，女，25岁，机关职员。平时比较挑食，不爱吃荤菜。妊娠5个月，常常头晕，浑身乏力，但能坚持上班。近日来龚某稍一活动便觉心慌，爱人也发现其面色不如以前红润，一起来到医院，检查血红蛋白浓度为86g/L。请回答以下问题：

应给龚女士什么样的膳食建议？

高某，男性，53岁，事业单位文员。身高168cm，体重85kg，血压正常，血甘油三酯增高，血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题：

该男子的标准体重为（）kg

A.63

B.67

C.70

D.75

高某，男性，53岁，事业单位文员。身高168cm，体重85kg，血压正常，血甘油三酯增高，血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题：

上述案例中该男子酌BMI值为（）。

A.27.8

B.28.9

C.29.2

D.30.1

高某，男性，53岁，事业单位文员。身高168cm，体重85kg，血压正常，血甘油三酯增高，血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题：

该男子属于（）。

A.超重

B.肥胖

C.正常

D.正常偏胖

高某，男性，53岁，事业单位文员。身高168cm，体重85kg，血压正常，血甘油三酯增高，血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题：

作为营养师，你会在生活方式方面建议高先生（）。

A.每天步行5000步

B.每天步行10000步以上达到较高的身体活动水平的锻炼

C.没关系，只要少吃一些就行了

D.多喝白开水

高某，男性，53岁，事业单位文员。身高168cm，体重85kg，血压正常，血甘油三酯增高，血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题：

作为营养师，你会在膳食指导上建议高先生（）。

A.少吃油腻的食物

B.多吃蔬菜

C.多吃水果

D.完全不吃畜禽肉蛋等荤菜

周大妈从菜市场买回了一捆青菜，她先在菜板上把菜切好，然后接了一盆水，将切好的青菜泡了20分钟后，开始炒菜。周大妈往锅倒进两大勺油，等烧得直冒油烟，她才开始放进青菜，炒了一会儿，她还加了一碗水，把菜煮10分钟后才放入干净盘子中。

请指出周大妈制作和烹调操作中的错误。