应给龚女士什么样的膳食建议?
应给龚女士什么样的膳食建议?
应给龚女士什么样的膳食建议?
第3题
高某,男性,53岁,事业单位文员。身高168cm,体重85kg,血压正常,血甘油三酯增高,血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题:
该男子的标准体重为()kg
A.63
B.67
C.70
D.75
第4题
高某,男性,53岁,事业单位文员。身高168cm,体重85kg,血压正常,血甘油三酯增高,血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题:
上述案例中该男子酌BMI值为()。
A.27.8
B.28.9
C.29.2
D.30.1
第5题
高某,男性,53岁,事业单位文员。身高168cm,体重85kg,血压正常,血甘油三酯增高,血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题:
该男子属于()。
A.超重
B.肥胖
C.正常
D.正常偏胖
第6题
高某,男性,53岁,事业单位文员。身高168cm,体重85kg,血压正常,血甘油三酯增高,血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题:
作为营养师,你会在生活方式方面建议高先生()。
A.每天步行5000步
B.每天步行10000步以上达到较高的身体活动水平的锻炼
C.没关系,只要少吃一些就行了
D.多喝白开水
第7题
高某,男性,53岁,事业单位文员。身高168cm,体重85kg,血压正常,血甘油三酯增高,血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题:
作为营养师,你会在膳食指导上建议高先生()。
A.少吃油腻的食物
B.多吃蔬菜
C.多吃水果
D.完全不吃畜禽肉蛋等荤菜
第8题
周大妈从菜市场买回了一捆青菜,她先在菜板上把菜切好,然后接了一盆水,将切好的青菜泡了20分钟后,开始炒菜。周大妈往锅倒进两大勺油,等烧得直冒油烟,她才开始放进青菜,炒了一会儿,她还加了一碗水,把菜煮10分钟后才放入干净盘子中。
请指出周大妈制作和烹调操作中的错误。
第9题
周大妈从菜市场买回了一捆青菜,她先在菜板上把菜切好,然后接了一盆水,将切好的青菜泡了20分钟后,开始炒菜。周大妈往锅倒进两大勺油,等烧得直冒油烟,她才开始放进青菜,炒了一会儿,她还加了一碗水,把菜煮10分钟后才放入干净盘子中。
简答正确烹调绿叶蔬菜的要点。
第10题
赵大妈上午到菜场买了黄瓜、四季豆、鸡蛋、活鱼等。回家后她把黄瓜、四季豆放在厨房台面上,把鸡蛋从塑料袋里取出直接放进冰箱冷藏。赵大妈打开自来水淘米,为了把米淘洗干净,她洗了3遍米后才把米放入电饭锅,加水做饭。接着赵大妈拿过菜板剖了鱼肚、去掉鱼肠及鱼鳞后就把鱼直接放入水池清洗,完毕后放入菜篓。赵大妈又随手把黄瓜、四季豆放进水池中,在水里浸泡上。接着她点燃煤气灶,开始煎鱼、加适当调味品后烧鱼。在烧鱼的空档时间,赵大妈顺手放掉水池里的水,打开自来水又冲洗黄瓜、四季豆。接着,她拿过菜板把黄瓜切好后放到一个干净盘子里,放了点盐、糖,做成了凉拌黄瓜。这时鱼已经烧好,赵大妈把烧好的鱼放入干净盘子中。然后,赵大妈在菜板上切好四季豆,开始清炒四季豆,四季豆在炒锅里炒了2分钟就放入盘子中。赵大妈午餐饭菜就这样做好了。
赵大妈操作过程中有哪些违背营养与食品安全原则地方?
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