为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。

A.精氨酸

B.蛋氨酸

C.赖氨酸

D.亚油酸

A.维生素

B.蛋白质

C.脂类

D.碳水化合物

A.假

B.表观

C.真

D.虚拟

A.维生素

B.矿物质

C.水

D.膳食纤维

A.食物原料

B.土壤

C.烹饪食物

D.加入的调味品

A.常见的营养素损失因子

B.食物的配方

C.食物的优劣

D.食物重量损失率

A.感官分析评价

B.添加剂糕点

C.分析卫生学检验

D.营养成分分析

E.功效成分分析

A.润滑、疏松作用

B.调节风味作用

C.提供不饱和脂肪酸

D.提供脂溶性维生素

E.提供水溶性维生素

A.计算所有检测结果的均值和标准差

B.计算95%可信上限和下限

C.与国家产品质量标准比较

D.确定营养成分标标示值

E.分析结果存档

A.被声称的营养成分的功能作用有公认的科学依据

B.具有营养素参考值（NRV）

C.根据自己的需要确定声称的营养成分

D.应使用《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的相关营养成分声称标准用语

E.产品中被声称的营养成分含量应当符合《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的要求和条件