在营养调查中，询问要用（）。

A.完全执行《中国居民膳食指南》中的所有原则

B.吃好吃饱一日三餐

C.控制食糖的摄入

D.盲目节食

A.年龄

B.环境温度

C.体力活动

D.心理状态

A.神经肌肉兴奋性亢进

B.佝偻病

C.心率缓慢，心音减弱

D.横纹肌肉裂解症

A.食物生产和供给

B.膳食结构

C.饮食行为

D.营养政策

E.营养教育及营养性疾病预防

A.合理加工谷类有利于使用和消化

B.加工精度越高，谷类的营养价值越高

C.加工精度越高，谷类的营养损失越大

D.加工精度越高，谷类的感观性状越好

E.“九五米”比“九二米”保留了更多的维生素和矿物质

A.视黄醇当量是指包括视黄醇和β-胡萝卜素在内的具有维生素A活性物质所相当的视黄醇量

B.1IU维生素A等于0.3&micro；g的视黄醇当量

C.1&micro；g的β-胡萝卜素相当于1.67&micro；g的视黄醇当量

D.1&micro；g的β-胡萝卜素相当于1.67&micro；g的维生素A

E.1&micro；g的β-胡萝卜素相当于0.167&micro；g的视黄醇当量

A.皮炎

B.腹泻

C.痴呆

D.口角炎

E.干眼病

A.食盐

B.小苏打

C.酱油

D.绿色蔬菜

E.粮食

A.临床营养

B.公共营养

C.基础营养

D.食品营养

E.动物营养

A.动植物油

B.淀粉

C.食用糖

D.酒类

E.面粉