食物中某营养素含量的计算公式是（）。

A.小于

B.等于

C.大于

D.不知道

A.不可能

B.可能

C.不知道能否

D.能

A.对某个体1日内所消耗的食物名称和重量做好记录

B.查询食物的各种营养素的含量并记录

C.根据记录，对1日内消费的食物进行归类排序，并列出每种食物的消耗重量

D.计算食物的生熟重量比

E.把每一类中不同种食物的重量作求和计算，作为这一类食物的摄入量

A.记录菜肴的原料，并在成分表中查询相关数据

B.计算原料的营养素含量

C.计算时要注意记录调查食物重量是生重还是熟重，有熟食编码的尽量采用

D.调查的食品要按食物成分表中食物的“可食部”换算成净重来计算

E.对于食物成分表中查不到的食物，可以用近似食物的营养成分替代，但是要掌握替代原则

A.食物频率法

B.最小二乘法

C.膳食史法

D.化学分析法

E.称重法

F.回归法

A.维持组织有适当的储备

B.预防癌症

C.满足身体对该营养素的需要

D.保持健康状态

E.预防缺乏症

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

A.糜蛋白酶

B.肠脂肪酶

C.胰脂肪酶

D.唾液蛋白酶

A.盐酸

B.维生素

C.胆汁

D.淀粉酶

A.600

B.650

C.700

D.750