萝卜素类为典型的脂溶性色素，难溶于（）

A.胡萝卜素

B.花青素

C.叶黄素

D.类黄酮素

A.9.0

B.7.0

C.5.0

D.3.0

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素C

A.花色苷

B.单宁

C.儿茶素

D.胡萝卜素

A.愉快作用

B.相乘作用

C.消杀作用

D.疲劳作用

A.花青素类

B.类黄酮色素

C.儿茶素

D.单宁

A.中和酸而护绿

B.高温瞬时杀菌

C.绿色再生

D.降低水分活度

A.紫色

B.绿色

C.红色

D.黄色

A.隐黄素

B.柑橘黄素

C.辣椒红素

D.番茄红素

A.苦味----奎宁

B.咸味----氯化钠

C.甜味----果糖

D.酸味----柠檬酸