多酚类色素对人类的作用越来越重要，下列哪种多酚色素是有改善人体血管的功能（）

A.中和酸而护绿

B.高温瞬时杀菌

C.绿色再生

D.降低水分活度

A.紫色

B.绿色

C.红色

D.黄色

A.隐黄素

B.柑橘黄素

C.辣椒红素

D.番茄红素

A.苦味----奎宁

B.咸味----氯化钠

C.甜味----果糖

D.酸味----柠檬酸

A.叶绿素脱镁

B.双缩脲反应

C.茚三酮反应

D.β－胡萝卜素降解

A.甜味

B.酸味

C.苦味

D.辣味

A.增加氧气浓度

B.低温储藏

C.用水浸泡蔬菜

D.将蔬菜晒干

A.隔绝空气

B.升高温度

C.亚硫酸盐处理

D.钙盐处理

A.90℃～95℃处理7S

B.水糖盐液浸渍

C.加入抗坏血酸

D.加入儿茶酚

A.pH值

B.温度

C.水分活度

D.溶解度