题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

人体在维持呼吸、心跳等最基本生命活动情况下的能量代谢是（）

A.新陈代谢

B.生理代谢

C.基础代谢

D.综合代谢

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第1题

某种蛋白质中各种必须氨基酸的构成比例称为（）

A.氨基酸模式

B.限制氨基酸

C.氨基酸评分

D.生物价

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第2题

下列关于脂肪的说法不正确的是（）

A.由一分子的甘油和三分子的脂肪酸组成

B.大部分分布在皮下、大网膜、肠系膜以及肾周围

C.以大块组织形成存在

D.在体内含量恒定，有“不动脂”之称

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第3题

脂肪酸碳链含有10个碳原子的脂肪酸是（）

A.长链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.短链脂肪酸

D.类脂肪酸

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第4题

为保证学龄前儿童碘的摄入量，除使用碘盐外，每周还应至少摄入（）次海产品

A.1

B.2

C.3

D.4

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第5题

少年儿童摄入的n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例为（）

A.1：1

B.2：1

C.3~5：1

D.4~6：1

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第6题

老年人对钙的吸收利用能力下降，加之骨钙的流失，易导致（）的发生。

A.软骨病

B.佝偻病

C.骨质疏松症

D.心脏病

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第7题

畜肉中，平均蛋白质含量较低的是（）

A.牛肉

B.猪肉

C.羊肉

D.兔肉

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第8题

DRLS是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，是在（）的基础上发展起来的。

A.RDAS

B.EAR

C.RNI

D.AI

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第9题

如何测量婴幼儿的体重。

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第10题

维生素C缺乏判断依据是什么。

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