题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

轻乳酪蛋糕主要的原料有()()()()()()等。

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“轻乳酪蛋糕主要的原料有()()()()()()等。”相关的问题

第1题

生日蛋糕在口味上的分类:()类()类()类()类。

点击查看答案

第2题

常规用慕斯基本原材料有()()()()()等。

点击查看答案

第3题

鲜奶油打发的最佳温度,夏天()℃,冬天()℃。

点击查看答案

第4题

慕斯的保存期冷冻为()天,冷藏为()天。

点击查看答案

第5题

在制作慕斯过程中,添加蛋黄的作用是( )

A.改善风味

B.增加色泽

C.凝固及柔软

D.提高起发度

点击查看答案

第6题

慕斯蛋糕的正确贮存方式是( )

A.冷藏5℃

B.冷冻-18℃

C.常温

D.-10℃保存

点击查看答案

第7题

冰淇淋,鲜奶油蛋糕适用( )包装材料能最好的保持蛋糕的口感和形状。

A.金属容器

B.纸制品

C.泡沫塑胶

D.玻璃容器

点击查看答案

第8题

正确解冻鲜奶油的方法是( )

A.用热水解冻

B.放入冷藏柜自然解冻

C.常温解冻

D.用微波炉解冻

点击查看答案

第9题

冰箱小西点切割时易碎裂原因为( )

A.冷冻时间不足,蛋糕体太软

B.配方内蛋量太多

C.冷冻时间太久,蛋糕体太干

D.搅拌时间过久

点击查看答案

第10题

面粉中()、含水量的多少对面点工艺质量影响较大 。

A.淀粉含量

B.灰分含量

C.面筋含量

D.脂肪含量

点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信