A.酒精加水稀释法
B.固液结合法
C.酒精净化加水法
D.串蒸法
第1题
A、从发酵状态良好的窖池选取
B、酒头浑浊不能做调味酒
C、可以有糟臭、霉烂邪杂味
D、浑浊是混入了部分酒尾
第2题
A、大综酒勾兑
B、添加搭酒
C、添加带酒
D、大综酒分析
第3题
A、脱色
B、低度白酒除浊
C、加速白酒老熟陈化
D、去除净化
第4题
A、产品的结构形式
B、检测手段
C、主要理化参数
D、生产条件
第5题
A、入库时间
B、批次
C、酒度
D、酒质
第6题
A、丁四醇
B、乙二醇
C、丙三醇
D、乙醇
第7题
A、泥窖
B、泥底石窖
C、三合土
D、地缸
E、不锈钢罐
第8题
A、密度瓶法
B、酒精计法
C、比重计法
D、沸点法
第9题
A、陶坛容器透气性好,保温效果好
B、陶坛本身含有众多微量元素能促进酒分子结合作用
C、氧化、酯化反应快
D、能促进酒体老熟速度,使酒口味醇和
第10题
A、不锈钢罐
B、陶坛罐
C、玻璃罐
D、塑料罐
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